この青い空がいつまでも青くありますように。 土の香り、風の音、水の冷たさ、夏の色、冬のにおい…いつまでも残したいもの


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ひよこ豆の焼きコロッケ

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大好きなひよこ豆。

ひよこ豆をクツクツ煮て、醤油と梅酢で下味をつけて、
すり鉢で粗めにすったら、
炒めた玉ねぎと人参を加えてコロッケに。

かぼちゃの季節は、蒸したかぼちゃを入れて作ります。

麦味噌と醤油で作ったタレをかけました。
(写真を撮り忘れました)
ちょっと暖かくなってきたので、
キャベツは蒸さずに塩もみした物を添えました。

実は、揚げ物が苦手…

パン粉をつけたら、トースターで焼いています。
手軽で簡単です。
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by sora_cooking | 2011-03-11 10:18 | 料理・レシピ(ごはん)

マクロビオティックの考え方を基本にした玄米菜食のカフェ、自宅での料理教室を開催。
2013年4月、長女出産。

料理教室は随時開催できます。
お問い合わせはメールでお願いします。
sora_cooking_k*yahoo.co.jp
(*を@に変更して送信してください)

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