この青い空がいつまでも青くありますように。 土の香り、風の音、水の冷たさ、夏の色、冬のにおい…いつまでも残したいもの


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みょうが(たからの庭産)の梅酢漬け

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先日のたからの庭お掃除会では、
みょうががたくさん採れました。
いたるところに生息している
みょうがたち。
本当にたくさん採れます。

実は、みょうががあまり得意じゃない
私とtetsu。
せっかくの採れたて。
少し頂いてきました。

まずはそのまま冷ややっこの薬味に。
さわやかかつ大人な味。
勝手にはえているのに
ちゃんとみょうがなんだなぁと
妙に関心(笑

星のおねえさん かわいさん
梅酢漬けにするといいよ、と。

さっそく漬けてみる。

おいしい。。。

保存袋にみょうがと
全体にまわるくらいの赤梅酢を入れて
半日~1日漬けてできあがり。
かわいらしいピンクになります。

きゅうりと一緒に食べてもいいし、
写真は、そうめんにのせてみました。
夏の味かな。
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by sora_cooking | 2012-08-02 10:00 | 料理・レシピ(ごはん)

マクロビオティックの考え方を基本にした玄米菜食のカフェ、自宅での料理教室を開催。
2013年4月、長女出産。

料理教室は随時開催できます。
お問い合わせはメールでお願いします。
sora_cooking_k*yahoo.co.jp
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