この青い空がいつまでも青くありますように。 土の香り、風の音、水の冷たさ、夏の色、冬のにおい…いつまでも残したいもの


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ある日の晩ごはん じゃがいもローズマリー&ふわふわ油揚げ

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おばあちゃんが
一枚ずつ揚げているという
ふわふわの肉厚な油揚げ。
おいしそうな油揚げは、
そのままトースターで焼いて。

半分は麦みそを塗って焼いて、
もう半分は素焼きして生姜醤油。
かなりの食べ応え。
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もう一品は、
八ヶ岳のおいしそうな
ころころじゃがいもが買えたので、
オリーブオイルで焼いて、
ベランダに住んでいるローズマリーを
使って香りづけ。

う~ん。
完全にお酒がおいしいメニューになってるし、
かなりのお手軽メニュー…
暑いとどうしても簡単な物に
なってしまいます…


*じゃがいものローズマリー焼き*

【レシピ】

①じゃがいもを適当な大きさに切る
②ボールに①、オリーブオイル、ローズマリーを入れ、あえる
③フライパンを熱し、②を入れ表面を焼きつける
④残っている②を加え、蓋をして蒸し焼きにする
⑤火が通ったら、塩(醤油や塩麹でも)で味付けする
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by sora_cooking | 2012-08-14 18:15 | 料理・レシピ(ごはん)

マクロビオティックの考え方を基本にした玄米菜食のカフェ、自宅での料理教室を開催。
2013年4月、長女出産。

料理教室は随時開催できます。
お問い合わせはメールでお願いします。
sora_cooking_k*yahoo.co.jp
(*を@に変更して送信してください)

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