この青い空がいつまでも青くありますように。 土の香り、風の音、水の冷たさ、夏の色、冬のにおい…いつまでも残したいもの


by sora_cooking

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2012年 02月 28日 ( 2 )

スノートレッキング!!

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待ちに待ったスノートレッキングに行ってきました。
早朝、横浜は冷たい雨。
今回はのんびり電車の旅。

富士見パノラマリゾートからゴンドラに乗って、
そこからスノーシューを履いてスノートレキングに出発。
入笠山山頂を目指します。

まさか山も雨かと心配していたお天気も
ちゃんと雪でした。
おかげで新雪がふかふか。

総勢15人でワイワイと。
最近、ブームになりつつあるスノーシュー。
さぞや混んでいるかと思えば、
スキー場主催のツアー客以外はほぼ0。
お天気が悪かったから?
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雪の森を歩いていきます。
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極寒の頂上!!
強風で5分といれませんでした。
晴れていたらこんな感じ→コチラ
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お待ちかねお昼ごはん。
森の中にスノーシューで踏み固めて作ったスペース。
おいしいけど寒い~
今回のおやつは甘酒蒸しパン
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元気玉なんだって。(ドラゴンボール世代)
雪なんてそこらじゅうにあるのに、
大事そうに抱えて歩くtetsu。
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復路は、山のプロ、木こりのTさん先導で道なき道へ。
「俺についてこいっ!!」コース。
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みんなお尻で滑ったり、転げたり、もう雪まみれではしゃぎまくり。
信じられないくらい楽しかったです。
そして、自然の美しさ…

下山したら、やっぱり温泉!!
その後は、おなじみヒュッテ フライングスプーンへ。
おいしいご飯とおいしいお酒と大切な人たち。
夜はふけていくのでした。
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おいしいおいしいレモンパイ。
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ヒュッテから見える甲斐駒ケ岳。
翌日は、信玄棒道を散歩して、
リゾナーレでお買いもの。
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【おまけ】

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ストーブ火つけ係り。
子どもみたい…
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by sora_cooking | 2012-02-28 14:49 | 森と山と

甘酒蒸しパン

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先日の料理教室で残った甘酒をもらってきました。
おいしいおいしい甘酒。
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やさしい甘さの甘酒をやさしい蒸しパンに。
蒸し器があれば、クッキングシートをしいて
そのままドーム状に種を入れて蒸すだけ。
とっても簡単にできます。


【レシピ】

材料
 A  薄力粉        3/4カップ
   全粒粉         1/4カップ
   塩            ひとつまみ
   ベーキングパウダー  小1(アルミニウウムフリーの物を)

 B 甘酒           1/2カップ
   米飴           大1

 レーズン

 ※蒸し器にクッキングシートをしく
 ※蒸し器を火にかけ、すぐに蒸気があがってくる状態にしておく

作り方
 ①Aをふるい、泡だて器でよく混ぜる。
 ②Bを泡だて器でよく混ぜる。
 ②A、Bをさっくり混ぜ合わせ、レーズンを加え、蒸し器にドーム状にいれる。
 ③15~20分蒸す。
   竹ぐしを差してねっとりした物がついてこなければできあがり。

AとBを混ぜ合わせたら、できるだけ早く蒸してください。
(時間がたつと膨らみ方が弱くなります)

量を増やして蒸し器に合わせて種を入れても大丈夫です。
その場合は、蒸す時間を長くしてください。

紅茶の茶葉を砕いた物や抹茶、ゆずの皮のすりおろし、
お好きな物を入れてアレンジしてみてください。
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by sora_cooking | 2012-02-28 13:11 | 料理・レシピ(おやつ)

マクロビオティックの考え方を基本にした玄米菜食のカフェ、自宅での料理教室を開催。
2013年4月、長女出産。

料理教室は随時開催できます。
お問い合わせはメールでお願いします。
sora_cooking_k*yahoo.co.jp
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