この青い空がいつまでも青くありますように。 土の香り、風の音、水の冷たさ、夏の色、冬のにおい…いつまでも残したいもの


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八ヶ岳ズッキーニ

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夏野菜の中でも特に好きなズッキーニ。
今年初。
八ヶ岳から届いた取りたての有機ズッキーニです。

毎週木曜日、いつも買い物している自然食品店で
取りたての野菜を買うことができます。

特に八ヶ岳から届く野菜がお気に入り。
このカブも甘くておいしいです。

葉っぱも生き生きとしています。
さっそく油炒めに。
おにぎりに混ぜるのが好きです。

ズッキーニを好きになったきっかけは、
ニュージーランドで滞在していた農家で栽培していたから。
でもヘチマみたいに大きかった…

一度だけ、日本でもビックなズッキーニに出会いました。
山梨県白州で農家さんが売っていました。
本来は大きい物?なんだそう。
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by sora_cooking | 2011-06-30 18:23 | 料理・レシピ(ごはん)

7/2 そら cafe でお待ちしています。

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鎌倉の紫陽花も満開になりました。
写真は、北鎌倉 東慶寺の紫陽花です。

7月2日(土)そらcafe のランチは、おかげさまで満席となりました。
ありがとうございます。

お茶の時間は空席がありますので、
鎌倉散策の際にどうぞお立ち寄りください。
(ご予約優先となります)

夏らしいデザートをご用意してお待ちしています。

【お茶の時間】 下記お好きな時間にどうぞ
10:30~11:20
14:30~16:00

【メニュー】
デザート&三年番茶 500円



*お昼のご予約について*
キャンセルがでる事もあります。
お問い合わせください。

*次回開催予定*
9月を予定しています。

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by sora_cooking | 2011-06-29 18:58 | カフェ

子どもの頃の天気予報

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梅雨がどこかへいってしまったような暑さ。
まだ6月なのを忘れてしまいます。

子どもの頃、天気予報の最高気温が30℃を超えると
「明日は暑い!!」って感動?していたような記憶が。

今では30℃なんて普通にでてきますよね。

いろんな原因があるかとは思うのですが…

自然を守っていくためにも、
自分にできる事をやっていこうと
あらためて思う、今日この頃です。

写真は屋久島の海です。
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by sora_cooking | 2011-06-29 17:04 | 日々

ルビーとサファイア

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深い海のような青の龍門司焼きのお皿に天然本まぐろの赤身。

どちらも宝石のようにキレイ。
お皿も食材も大切ですね。

この日は、大学時代の友人の家で新築祝い。
写真のお皿をプレゼントしました。
(自分用に同じ物がほしい…)

魚市場に勤める友人。
という事で、手巻き寿司。
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佐渡産天然本まぐろ(生)。特に赤身がたまらないです。
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さばく友人。職人さんのよう。
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奥さまからステキな手作りプレゼントもいただきました。

自然の恵みと友人に感謝して、ごちそうさまでした。

友人の会社の仕入れ先には、東北の会社がたくさんあるそう。
海産物がとれるようになったら、すぐにでも仕入れる、
と想いを語ってくれました。
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by sora_cooking | 2011-06-27 12:18 | 日々

夏至

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まるで夏休みがきたかのようなお天気。

今日は夏至。

1年で一番、影が短くなります。
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写真はお昼の12時くらい。
(今年、初サンダル)

季節は確実に進んでいるのですね。
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by sora_cooking | 2011-06-22 17:05 | 日々

温州みかんバー

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びっくりするほど「みかん」。
とってもおいしい。

いつもお世話になっているたからの庭のキッチンや倉庫の
お掃除をしました。
そして、嬉しい差し入れがこれでした。

お掃除も頑張って、とてもキレイになりました。
帰りは、またまたびっくりするほどのキレイな星空。
この季節にこんなに星が見えるなんて。

実は、蛍も見れました。

とてもステキな一日でした。
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by sora_cooking | 2011-06-21 16:59 | 日々

北八ヶ岳へ

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ゆかいな仲間たちと北八ヶ岳トレッキング。
この日は、白駒池からニュウへ。
白駒池は神秘的で女神さまが住んでいそう。
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苔むした森を登っていくと…
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天空へ
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さっきまでいた白駒池を見ながら、おいしいお弁当の時間。
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怖いところでお昼の準備をする友人…

森が好きです。
(あまりキツイ山登りは得意ではありません…)
大好きな人たちが一緒だとより心地いいですね。

山の後は、大好きなヒュッテ フライングスプーンへ。
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いい匂い。お腹すきました。
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by sora_cooking | 2011-06-20 13:57 | 森と山と

7/2 そら cafe ~予約状況~

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あちらこちらで紫陽花が色づき始めましたね。
写真は、北鎌倉 東慶寺の紫陽花です。

7月2日(土) そらcafe の予約状況です。

お昼一部  11:30~12:50 満席になりました
お昼二部  13:00~14:20 満席になりました
お茶    10:30~11:20 余裕あり   
       14:30~16:00 空席4


今回は、すでにたくさんのご予約をいただきました。
ありがとうございます。

お茶の時間のご予約もお待ちしています。

キャンセルがでる事もあります。
お問い合わせください。


*次回開催予定*
9月を予定しています。

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by sora_cooking | 2011-06-17 17:51 | カフェ

そら色の紫陽花

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色とりどり、本当にきれいでした。
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by sora_cooking | 2011-06-16 18:53 | 日々

上田な日々

田植えに引き続き、長野県上田市の友人のところへ。

cafe&畑のお手伝いと、
田植えをした田んぼの草(稗)とりをしてきました。


夕方の田んぼに入ったら、水がぬるくて気持ちいい。

畑の草取りと土のマッサージ。

たくさんできた玉ねぎを収穫。

おいしいお料理を食べて、
土に触れて、
温泉につかって、
とても楽しい数日間でした。
千明さん、ありがとう。

おまけ
田んぼでは、足に体長5㎝くらいのヒルを2匹飼って、
無事に巣立たせました。
長い靴下を履く事をおすすめします…
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by sora_cooking | 2011-06-16 18:51 | 日々

マクロビオティックの考え方を基本にした玄米菜食のカフェ、自宅での料理教室を開催。
2013年4月、長女出産。

料理教室は随時開催できます。
お問い合わせはメールでお願いします。
sora_cooking_k*yahoo.co.jp
(*を@に変更して送信してください)

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